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Tipologia
Olio extravergine di oliva
Descrizione
L'olio valle del belice è caratterizzato da bassa acidità
(0,20-0,25%) e da un'ottima conservabilità. Alla vista si
presenta di un verde intenso con riflessi dorati
Caratteristiche
All'esame olfattivo rivela un odore intenso fruttato con
spiccate note di erba fresca, carciofo e pomodoro. Al palato
esprime note fruttate di oliva e una composizione aromatica
robusta. Il sapore deciso e piccante si armonizza con il
gradevole amaro
Zona di produzione
La zona di produzione della Dop Valle del Belice comprende i
comuni di Partanna e Poggioreale, i siti di Castelvetrano,
Campobello di Mazara, Salaparuta e Santa Ninfa
Presenza sul mercato
Tutto l'anno
Riferimenti normativi
Registrazione europea con regolamento CE 1486/2004 pubblicato
sulla G.u.U.e. L 273/9 del 21.08.2004
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