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ALTO
CROTONESE D.O.P |
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Alto Crotonese
D.O.P. Olio
di oliva Reg. CE n. 1257
del 15.07.03 GUCE L. 177 del 16.07.03
PRODUZIONE
Calabria Crotone
La coltivazione dell'olivo nella provincia di Crotone risale a
circa 2000 anni prima di Cristo. Le prime evidenti tracce
risalgono all'epoca bizantina, grazie all'opera di monaci
dell'ordine Basiliano, i quali verso la fine del VI secolo,
rifugiatisi in Calabria, provenienti dall'Oriente Ellenico
iniziarono a migliorare le tecniche colturali dell'olivo. Tale
coltura nell'ultimo cinquantennio ha subito una notevole
espansione fino a diventare una coltura di rilevante importanza
per l'economia dell'area consentendo di valorizzare territori
poco adatti ad ospitare altre colture |
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DISCIPLINARE DI PRODUZIONE |
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Tipologia
- Olio
extravergine di oliva ottenuto dalla varietà
di olivo 'Carolea'
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Descrizione
- L'olio Alto
Crotonese Dop presenta un colore che va dal
giallo pagliarino al verde chiaro e un odore
delicato di oliva
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Caratteristiche
- Il sapore è
fruttato e leggero
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Zona di produzione
- La zona di
produzione e trasformazione dell'olio
extravergine Alto Crotonese comprende i
seguenti comuni della provincia di Crotone:
Castelsilano, Cerenzia, Pallagorio, San
Nicola dell'Alto Savelli, Verzino.
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Presenza sul mercato
- Tutto
l'anno
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Riferimenti normativi
- Regolamento
(CE) N. 1257/2003 Della Commissione del 15
luglio 2003 pubblicato sulla GUCE L 177/3
del 16/07/2003
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